今日は人参の種の処理や人参の葉っぱの処理、人参の収穫など人参に満たされた日でした。人参の種には毛のようなものが生えており、それを手で擦り合わせて取り除きます。この作業いたってシンプルに見えますが、人参の芽を発芽させる為には必要で、またなかなか取れません。しかし、擦り合わせていた手からはとてもいい香りがして、とても面白いです。この種から美味しくて甘い人参ができることがとても楽しみです。本当に自然農法で作った人参は美味しいんです。

また受け入れ先の陳さんから自然農法についての説明を受けました。私は自然農法はただ肥料や農薬を使わない安全な作物を作るものだと思っていましたが、農薬はここ100年間で進展してきたもので、自然農法を行うことは元々普通に行えていたということにとても驚きました。毎日陳さんからのお話からは驚くこと、為になること本当に多くの影響を受けています。あと2日ですが、多くの学びをもっと吸収したいです。