今日は4月にオープン予定のレイさんの豆腐やさんの開店準備のお手伝いを行いました。このお店では、日本から輸入した大豆を使って、豆腐や豆乳を販売し、そこで料理教室も開くそうです。

日本に留学している受け入れ農家のレイさんファミリーの娘さんたちも春休みを利用して帰省中。一緒に作業をしました。

私たちがやった作業は、ペンキ塗りや釘抜きなどの大工作業。プロの大工さんたちに時々アドバイスを頂きながら、一日中その作業に集中しました。

ニンジンには牛乳よりもカルシウムが8倍含まれていることや、豆乳は身体にいいことなどを教えていただき、この豆腐やさんでは、本当に身体にいいものを消費者の人に提供したいと話していました。オープンが楽しみです。

今日の食事はとても豪華でした。朝食は昨日のカレーを使って、カレーうどん。やっぱり1日置いたカレーは美味しかったです。

昼食は米粉や青椒肉絲、パイナップルエビなど頂きました。そして夕食は念願の小籠包！

今日のご飯は台湾を代表する料理をお腹いっぱい頂き、大満足でした！　このエネルギーを糧に、明日からの作業を頑張ります！