今日は上村さんのオリーブ畑で収穫と選別作業を行いました。
オリーブはオイルの中に入っているオリーブや塩漬けのイメージで柔らかいと想像していたけれど、実は固くしっかりとしていて枝や葉も丈夫でした。実際に触れる機会がなければこのことを知り得なかったと思うと収穫を体験出来て良かったと思います。
収穫のコツも優しく丁寧に教えていただいて効率よく作業ができるようになりました。
選別は虫に食われてしまったり傷んでいる実をひたすら分けるため集中力のいる作業でしたが得意分野だったので楽しめました。
虫に食われてしまっている実が多く選別の時は心苦しさも感じましたが、無農薬栽培だからこそ起こることなので農家さんの苦労がありながらも安心安全なオリーブオイルが出荷されていると思うと頭が下がる思いです。
