今日はクワさんの畑で、プラスチックごみの撤去、ビニールハウスの修繕と、サヤダイコン・フキ・お茶の葉の収穫をしました。
今日一番の学びはサヤダイコンとお茶の葉です。
サヤダイコンは生まれて初めて知った野菜で、見た目はサヤエンドウにそっくりですが、かじるとダイコンの味がするおもしろい植物です。
生でたべても美味しかったのでみんなで収穫しながらたくさんつまみ食いしました。
お茶の葉は、摘み方と食べ方を教えていただいたのですが、葉を一枚ずつ積むのではなく、一芯二葉で摘むこと、お茶にするだけではなく天ぷらにすると美味しいということを学びました。
さっそく夕飯は収穫したサヤダイコンとお茶の葉を天ぷらにして食べたのですが、サヤダイコンは天ぷらにしてもシャキシャキとした食感があり天ぷらのサクサクにいいアクセントとなり、お茶の葉は噛めば噛むほど香ばしくお茶の味がして絶品でした。
