関西から広島に出発し、初めて活動を行いました。今日は朝からザンビア料理教室に参加させてもらい、ザンビアの国の料理であるシマや、豆、魚の煮干し、スパイスの効いたカレーなどを作りました。私たち日本人は主に米、そしてパンを主食とし、それ以外のものを主食にしているということに驚きました。とうもろこしをあのような調理方法で食べるということが日本と異なる食文化であり、新たな発見がありました。ザンビアの国旗の由来や親しまれている歌などを聴き、肌で異文化を感じることができました。江田島などの地方に対して、大阪や神戸よりも国際的ではないと偏見をもっていたが、意外にも国際的な交流が見られていて、グローバル化が進んでいることを実感できた良い経験でした。