喜界島4日目の活動でした。今日も昨日引き続き2つのグループに別れて作業しました。

今日の活動

グループ1

・パッションフルーツのシロップを煮詰める･瓶詰め

・個包装のシール貼り

・パッションフルーツの成形・洗浄

・マンゴーをドライフルーツにするための加工・ 成形

グループ2

・ごま畑の草むしり

レポート担当者は3日目からのグループ合流だったので作業は2日目でした。午前にはパッションフルーツのシロップの瓶詰め、午後はマンゴーの加工・成形など普段できないような体験をさせていただきとても貴重な経験となりました。また、パッションフルーツの搾りたてとシロップになった状態を飲み比べさせていただきました。パッションフルーツの搾りたては糖度が17度あるにもかかわらずとても酸味が強く、シロップにしたものは酸味が抑えられ、甘みがでていてとても美味しく感じ、違いがよく出ていました。加えて、マンゴーも頂きました。喜界島のマンゴーはとてもみずみずしく風味が豊かでとても美味しかったです。

夜はメンバーが全員揃ったということもあり、近くの居酒屋で歓迎会を行いました。島の特産品の山羊料理などを食べましたが、癖がなくあっさりしていてとても美味しかったです。カラオケがついていたのでみんなで歌って盛り上がりました！残り6日間も精いっぱい楽しみます！！！