本日はコーヒーの焙煎を行い、今回は3種類のブレンドづくりに挑戦しました。均一に熱を通すことの難しさや、焙煎後の熱を逃がす作業に時間をかけてしまうことで味の深さが変化してしまうことに気づきました。また、ストレートとブレンドコーヒーの飲み比べをしたところ、酸味や深さ、あと味が大きく異なる点でした。地元に帰っても色々な種類のコーヒーを飲んでみたいと思いました。

また、お世話になっている古民家ではうずらが8羽孵化しました！

自ら体温調節が十分にできないため、温度管理が重要であることが分かりました。

孵化日より1日早かったのですが、自力で殻を破りエサを食べる瞬間を見届けることができ安心しました。

今後もすくすくと成長する姿が楽しみです。

筆者：まる