6日目。 今日は午前は床張りの床材の塗料塗り、午後からウニの皮剥き、サフォーク肉が食べられる『めん羊まつり』の会場設営を行いました。

 ウニの皮剥き体験では、皮を割り、内蔵を処理して洗浄するという行程でした。崩れやすいウニの身を一つひとつ、素早く丁寧にとりだすのは、とても繊細で難しかったです。また、このような手間をかけてはじめて綺麗なオレンジ色のウニが食べられることを知りました。

 会場設営では、明日のめん羊祭りのテントや、椅子などの設置をお手伝いしました。当日はたこ串や茎わかめのきんぴら、わかめの天ぷらなどを売ります。

 明日は暑いですが、気合を入れて頑張ります。