今日は初めて幸福農荘に行きました。あいにくの雨でしたが、大根、人参、菜の花の収穫をしました。

大根の収穫

自然農法なので、土が硬くなると良くないことから、収穫の時に畑の中をあまり往復しないようにすることや、土を手で押し込むことはしないなど、いろいろな配慮が必要なことを学びました。

野菜の収穫

お昼はアマーの手作りで、ビーフンとスープを頂きました。とても美味しかったです。

休憩したのち、レタス(福山)の種植えを行いました。

レタスの移植

その後は餡子(あんこ)とハイビスカスのクッキーを、おからを使って作りました。バターと卵なしで、オリーブオイルやもち米をいれて作ったのですが、とても美味して感動しました!

クッキーDIY

夜ご飯では淡水駅近くの小籠包屋とビーフン屋に行きました。小籠包、餃子は中のスープまで美味しかったです。

小籠包屋さんにて

あと1週間となりましたが、台湾での日々を充実させたいと思います!