日本一オリーブ栽培にこだわる農家さん

本日はオリーブを栽培されている農家さんのオリーブ畑で収穫を行いました。ここでは日本では珍しい無農薬・無肥料でオリーブを育てています。それをどのように実現しているのかその秘訣を今日は少し深掘ります^^

オリーブの天敵はオリーブ穴あきゾウムシです

これに幹をやられるとオリーブは水を吸い上げられなくなり枯れてしまいます

朝3時から幹についているゾウムシを1匹ずつ取り除いています

他にもたくさんの苦労をしています

完全無農薬・無肥料は非常に難しいとお聞きしました。なのでこれは熱い努力の賜物なのだと感じ、丁寧にオリーブを取ることを意識しました!

私はこれを今後何らかの形で活かして行けるのではと考えたので、身近に溢れる動植物にさらに注目して生活したいと思いました!

その後皆で海を見ながら、オリーブオイルを使ったサラダとパスタを頂きました!シンプルな料理の分、オイルを存分に感じることができ、とっても美味しかったです!