今日は作業5日目！

後半の日程が始まり、たんかん農家さんのところで3日間お世話になります。

今日は再選果、選果、選別を行いました。

まず選果では、選果機にたんかんを流し、大きさごとに分ける作業を行いました。サイズに合った穴に落ちるという仕組みになっていて、S.M.L.2L.3Lと自然に分かれていきます。コンテナに落ちてくるたんかんが傷まないように毛布でクッションを作り、ある程度量が多くなったら毛布を被せ直し、コンテナにたんかんがいっぱいになったら新しいコンテナを出すという作業を行いました。この作業では複数のコンテナを見て毛布を被せ直したり、コンテナを移動させたりなど視野を広くし全体を見て作業する必要があり、すごく大変でしたが綺麗に分かれたたんかんを見た時に達成感がありとても楽しかったです。

次に選別では選果されたサイズごとに、色・形・傷の観点から「秀・優」「良」「可」に分けながら、貝殻虫と呼ばれる黒い粒のような虫を取るという作業を行いました。この作業では色の濃さや傷の割合、形のボコボコ加減など素人の私からすると判断に困るものばかりだったので目の前で作業をしている農家さんに聞きながら段々と私でも判断できるようになってきました。今回選別したたんかんは青っぽく、黄色っぽいたんかんが多かったためほとんど秀・優はありませんでした。色、形、傷の3つの観点から見て非常に優れているたんかんはとても少ないのだなと感じました。

最後に再選果は選別して「秀・優」に分けたたんかんをもう一度選果機に通し、ブラシで綺麗にしながら再度サイズ分けを行いました。一度分けていても、穴を通り越して違うサイズに入ってしまうことがあるためこの再選果という工程は非常に大切だとわかりました。

作業できるのも残り2日間しかないので少しでも農家さんの役に立てるように行動したいと思います！

筆者：あすか