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あしたば収穫体験!

今日は遂に畑の開墾や釣りなど、メインの活動がスタートしました。

午後には三宅島の農業を知るため、かんべさんの畑であしたばを収穫しました。真ん中から生える新芽が美味しいところということを教えてもらい、それを探してみんなで収穫しました!

あしたばの上にマメ科の木が生えていたのですが、これは昔からずっと続いていることだそうです。ちゃんと科学的にあしたばの成長に良いことも証明されており、知らなかったのにこの組み合わせを知っていた昔の人はすごいなと思いました。

たくさん採れたので、暫くはあしたば生活になりそうです。毎食自炊なので、アレンジレシピを調べて色々作りたいと思いました。その一環として、夜ご飯はあしたばを天ぷらにして食べました。皆で庭で作ったので、キャンプのような特別感がありました。できた天ぷらは食感が軽くサクサクしていて、ポテトチップスみたいで美味しかったです。