午前中はあいにく悪天候のためフリータイムになり、私たちはとしえさんの味噌作りを見学させていただきました！

味噌ができるまでの過程を教わったり、麹菌と言われる味噌を作る際にお米に繁殖させる菌を見せてもらったり、私たちが毎日飲んでいる味噌汁に使われる味噌がどのようにできているのかを学びました！

味噌に使う材料は主に大豆、米、塩で、意外と簡単に作れるみたいなので今度自分でも作ってみようと思いました！

午後は、バナナファイバーの作業のお手伝いをしました！

バナナの木を切り倒した状態のものに、カッターで切れ目を入れて木の皮と芯を抽出し、それをさらに機械にかけて繊維を取り出すという作業をひたすら繰り返しました！

バナナの木の内部は思ってたよりも白く綺麗な上にツルツルした触り心地で、芯は食べたりすることもできます！　味はしないけど案外いけます！笑

晩御飯はいさおさんからいただいたカンパチのお刺身に、海でとった長命草とらっきょう畑から取ってきたらっきょう、魚肉ソーセージを天ぷらにしていただきました！

天ぷらがすごく美味しく出来上がったので、お腹いっぱいになるまでたくさん食べました！

明日は作業最終日予定です！　最後まで宝島生活楽しみながら頑張ります！