今日は種子島でヒサカキを栽培してる農家さんへ行きました。ヒサカキは、主に“仏花”として使われる植物です。今日の作業は、花芽が付いてると見た目が悪くなってしまうため、ヒサカキの花芽を手でキレイに取る作業をしました🌱✨

ヒサカキは長さごとに出荷されるため、形をきれいに整えることがとても大切だそうです。束ねるときは、ひし形になるようにまとめます💠「花芽をキレイに取り、形もキレイに整えることがこだわり！」と農家さんが言っていました。出荷しているヒサカキは見た目が命で、その裏にはとても丁寧な作業がありました…！！

そしてお昼は、島の定食屋さん「美の吉」で

“インギー丼”を食べました🍚🦃

インギー鶏という種子島在来の地鶏を使った丼で、弾力があってとても美味しいです！

さらに、種子島から屋久島が見える絶景スポットへも連れて行っていただきました🌊⛰️

そして私が驚いたのが、天童よしみさんが種子島の観光大使で、島の歌も歌っているということです！農作業をしながら、島の文化や自然を教えてくださり、とても楽しい時間でした🌿💖

#ヒサカキ　#インギー丼

筆者：なっちゃん