今日は2回目のインギー丼を食べに行きました。皆さんは出しの聞いたインギー丼を食べたことがありますか?とても卵が柔らかく、出汁が効いて、カリカリした食感のインギー鶏で親子丼とはまた違った美味しさがありました。
インギー鷄とはもともとイギリスのドラメルタン号が島に流れ着いた際、イギリス人を解放したお礼に渡されたそうです。イギリス人のことをインギーと呼んでいたため、インギー鷄という名前になりました。
また種子島の小学校でもインギー鷄を飼育しているとのことで、見に行ってみました。飼育していく中で、伝統が引き継がれていると感じました。
種子島にお越しになった際には、ぜひ召し上がって下さい。