作業初日は恵まれた天候でした。私たち以外にも手伝ってくれた方々のおかけで、Aコースの人達が作ってくれたアースバックから更に4段ほど積みたてることができました。最初は土が重たくなれない作業でしたが段々コツを掴んできて皆初日から貫禄のある風格を醸し出していたと思います。世話人の宮出さんがコーヒー農業を仕事よりも遊びのような感覚でされていて、大人が本気で遊ぶとこんな凄いことが起こるんだと感動しました。尊敬です。お昼は昨日煮込んでおいたボルシチを皆で食べその後松葉でろ過した発酵コーヒーを飲みました。淹れる時のビジュアルはなかなか衝撃的ですがとーっても美味しかったです。明日もアースバック作業なのでしっかり睡眠をとってそなえます。