今日も朝から贅沢にうに丼を食べて、大満足です！１日おいた方が美味しくなるということで、前日の残りでしたが、すごく濃厚であまみが増しておいしかったです。

それから漁師さんたちの船に乗せていただいてウニの駆除に出発。高級食材のイメージがあるうにを駆除するということに驚きましたが、昆布やワカメなどの海藻のための作業だそうです。

また駆除したうにの殻むきの経験を通じて、どんなに手間がかかっているか、全て手作業で行われていることに衝撃を受けました。

これからの活動も、いろんなことを学びながら頑張ります！